Август 2002 г.- май 2003 г. повар мангальщик ресторан «Валерий Чкалов»
Профессиональные навыки:
-организация работы в коллективе от 30 чел;
-руководство хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности ресторана;
- набор, обучение, подготовка, проверка знаний персонала;
-создание новой концепции, нового меню ресторана, технологических карт;
- контроль презентабельности блюд;
-опыт открытия ресторана с 0.
Знание европейской, средиземноморской, русской , итальянской , пивной и т. д. Кухонь.
Проведение, приготовление и оформление банкетов , фуршетов до 500 человек.