|
Работа в МосквеСвежие вакансии и резюме в Москве, Подмосковье и Московской области.Каталог курсов и кадровых агентств. |
Сегодня: 25:11:2024, Понедельник
|
|---|
| Поиск работыПоиск сотрудниковКомпанииЛюдиАгентстваОбучениеГородаПомощь | Вход в кабинет | ||
|
Чтобы разместить вакансию, резюме, кадровое агентство или курсы, пожалуйста
Зарегистрируйтесь
Уже зарегистрированы?
Войдите в свой личный кабинет Личный кабинет |
Москва 23.01.12 21:14
Ищу работу:
Су-Шеф ресторана (кафе) |
|||
| Отрасль: |
| ||
| Рассчитываю на зарплату: | 50000 RUR | ||
| Образование: | Среднее-специальное 1996-1998гг. – ПУЗ-190 г.Москва (повар 4 разряда, официант, бармен) | ||
| Опыт работы: | от 3 лет 2011г. – Кафе «Хот догс», г.Москва Занимаемая должность – Старший су-шеф Обязанности: 1 обеспечение бесперебойной работы кухни 2 разработка меню 3 контроль соблюдения рецептур, технологии и качества приготовления блюд 4 приготовление блюд для VIP- клиентов 5 учёт и калькуляция продуктов, составление заказов для проведения закупок провизии, контроль за соблюдением сроков хранения продуктов, 6 анализ себестоимости блюд, ведение статистики продаж, отчетность о производственной деятельности. 2004-2011гг. – Японский ресторан «Ичибан Боши», г.Москва Занимаемая должность: 1 2010-2011гг. – Шеф-повар 2 2008-2010гг. – Су-шеф 3 2006-2008гг. – Бригадир горячего цеха 4 2004-2006гг. – Повар горячего цеха Обязанности: в фирме работал со дня её основания. Участвовал в открытии 3 трёх ресторанов с «нуля». Знание технологии всех рабочих мест в горячем цеху и суши-баре. 7 обеспечение бесперебойной работы кухни 8 разработка меню, составление технологических карт, контроль соблюдения рецептур, технологии и качества приготовления блюд 9 приготовление блюд для VIP- клиентов 10 организация и проведение конкурса поваров 11 подбор, расстановка, обучение и аттестация сотрудников горячего цеха и суши-бара 12 контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил, соблюдение правил противопожарной безопасности (Руководитель пожарного расчёта). 13 учёт и калькуляция продуктов, составление заказов для проведения закупок провизии, анализ себестоимости блюд, ведение статистики продаж, отчетность о производственной деятельности. 2003-2004гг. – Суши-бар «Якитория», г.Москва Занимаемая должность – Повар Обязанности: приготовление блюд согласно меню | ||
| Профессиональные навыки: | Опытный пользователь: MS Windows 2000, Microsoft Office Word, Microsoft Office Excel, 1С Склад, Internet
Водительские права категории В Наличие автомобиля Удостоверение об охране труда до 2013г. Личные качества: энергичен, хороший организатор, коммуникабелен, исполнителен, ответственен. | ||
| График работы: | Полный рабочий день | ||
| Контакт | |||
| Имя: | Вячеслав, 43 года, зодиак: Телец | ||
| Контактный телефон: | 89265675206 | ||
| Email: | cherkasov-81@mail.ru | ||
| Чтобы отправлять сообщения зарегистрируйтесь на сайте
Если вы уже зарегистрированы войдите в личный кабинет |
|
Вход на сайт
Правила сайта
Контакт
Мобильная версия
|
|
Поиск работы на FreeJob.Ru с 2005 года. Лучшая работа у нас!
Копирование материалов сайта, только с письменного разрешения администрации. |
|---|